ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਇੱਕ ਵਿਭਿੰਨ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਚਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ- ਭਰਪੂਰ ਐਲਗੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕੁਦਰਤੀ ਰੰਗਾਂ, ਖਣਿਜਾਂ, ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ, ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ 60% ਤੱਕ ਉੱਚੀ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਈਸੋਲੀਯੂਸੀਨ, ਲਿਊਸੀਨ, ਲਾਈਸਾਈਨ, ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਫੇਨੀਲਾਲਾਨਾਈਨ, ਥ੍ਰੋਨਾਇਨ, ਟ੍ਰਿਪਟੋਫੈਨ, ਅਤੇ ਵੈਲਿਨ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਚਰਬੀ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, ਕਲੋਰੋਫਿਲ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼, ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ, ਅਤੇ ਕਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਏ, ਬੀ1, ਬੀ2, ਬੀ6, ਬੀ12, ਅਤੇ ਈ; ਨਿਆਸੀਨ, ਕ੍ਰੀਏਟਾਈਨ, ਗਾਮਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਪੈਨਟੋਥੇਨੇਟ, ਅਤੇ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ; ਨਾਲ ਹੀ ਖਣਿਜ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ, ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ।
ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨ ਪੋਸ਼ਣ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਹੈ। ਹਰ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਵਿੱਚ 50-75 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 10-30 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ, 2-6 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ, 0.5-1.5 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ, 800-1200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕਲੋਰੋਫਿਲ, 200-600 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। 3,000-6,000 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਕੋਸਾਈਨਿਨ।
ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ 25-200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, 15-200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਆਇਰਨ, 3-10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਿੰਕ, 200-600 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, 2-4 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਜਰਨੀਅਮ, ਅਤੇ 5-20 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਸੇਲੇਨੀਅਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦੇ ਸੰਦਰਭ ਵਿੱਚ, ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਵਿੱਚ 100-200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ, 100-300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, 3-10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2, 100-300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6, 1-3 ਯੂਜੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12, 10-80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, 10-80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ, 10-80 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ. ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਨਿਆਸੀਨ, 50-100 ug ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਅਤੇ 0.5-1.5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪੈਂਟੋਥੇਨਿਕ ਐਸਿਡ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਪੀਰੂਲਿਨਾ ਵਿੱਚ 0.5-1.6 ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਮਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ, 2-6 ਗ੍ਰਾਮ ਸਪੀਰੂਲੀਨਾ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ, 0.2-1 ਗ੍ਰਾਮ ਡੌਕੋਸਹੇਕਸਾਏਨੋਇਕ ਐਸਿਡ, 100,000-375,000 ਯੂਨਿਟ ਸੁਪਰਆਕਸਾਈਡ ਡਿਸਮਿਊਟੇਜ਼, 0500 ਯੂਨਿਟ ਕਿਰਿਆ, ਅਤੇ 0500 ਯੂਨਿਟ ਕੋਐਨਜ਼ਾਈਮ Q10 ਗਤੀਵਿਧੀ.
